Della cucina toscana

Sono diverse le specialità toscane che potrete assaporare al ristorante Il Borgo Ferrera, situato a Milano in zona Navigli.

Potrete trovare e gustare tutti i piatti della tradizione toscana preparati dal nostro chef Donato.

Ecco alcuni dei piatti tipici toscani che potrete trovare a Il Borgo Ferrera:

• la vera bistecca alla fiorentina, la vera regina della cucina toscana, preparata con tagli di carne di elevata qualità e una perfetta cottura al sangue;
• la ribollita, uno dei piatti invernali più popolari in Toscana. È una zuppa che contiene diversi tipi di cavolo, fagioli, cipolle e carote sapientemente mixate tra di loro e servita con pane raffermo;
• la pappa al pomodoro, piatto tipico della cucina povera toscana, è sicuramente uno dei piatti più semplici e amati in tutto il mondo. Tra gli ingredienti principali troviamo il pane raffermo, il pomodoro e l’olio d’oliva, ingredienti che devono essere di prima qualità;

Tra le altre specialità toscane da poter gustare a Il Borgo Ferrera troverete anche i testaroli, i picci, la tagliata, il peposo, filetto speziato alla griglia, il lardo di Colonnata e la torta co’ bischeri. Inoltre potete gustare qualsiasi piatto tipico della cucina toscana su prenotazione.

Vorreste festeggiare da noi?

Siamo a vostra completa disposizione!